日本酒メモの第七弾，福島県です。
「コクのあるタイプ」の純米酒が好きなので，それをメインとして探してメモしようと思います。
福島県編
「日本酒造組合中央会 酒蔵検索」には，福島県の酒蔵が60掲載されていました。
その中から，各酒蔵さんのHPに記載されている説明文等を参考にしていましたが，数が多すぎるため，味わい別に記載（チャート等）している酒蔵さんから，選ぶことにしましたので，ご了承ください。
但し，HPの無い酒蔵さんや，日本酒を作ってない酒蔵さんはパスいたしました。
花春酒造株式会社
八代将軍徳川吉宗公時代の享保3年（1718年）に鶴ヶ城外堀門天寧寺口の一角で、井筒屋久右衛門は酒造業を興し、酒銘を『天正宗』としました。
その後、白虎隊で有名な戊辰の役(1869年)で、井筒屋も戦禍に遭って焼失しました。
人皆悲嘆にうちひしがれている中、井筒屋はいちはやく蔵を再建し、酒銘を『心に花のような明るさと春のような和やかさを取り戻すべく』漢詩『花開酒国春』にちなみ、『花春』と改めました。
創業300有余年、『会津のよさは酒のよさ』をキャッチフレーズに、頑固に真面目に酒造りに励んでおります。「日本酒造組合中央会 酒蔵検索」HPより一部抜粋
濃醇純米酒
会津産米を自家精米で丁寧に磨き上げ低温熟成でじっくり造り上げました。
酸度と日本酒度の絶妙なバランスが、濃醇な「中辛口」を実現した、純米酒です。＜原材料名＞ 米（国産）、米麹（国産米）
＜アルコール分＞ 15度
＜精米歩合＞55％「花春酒造」HPより一部抜粋
「花春酒造」さんの純米酒を探す。
ほまれ酒造株式会社
1918年（大正７年）創業。飯豊山の伏流水を使用し、素材の選定から貯蔵まで、酒造りの全工程において徹底的にこだわっています。代表銘柄である「播州産山田錦仕込 純米大吟醸」は2015年IWCチャンピオンサケを受賞。世界一にも輝いた経験のある、日本でも有数の酒蔵としてのプライドを胸に、徹底的なこだわりと飽くなき探求心で、みなさまに最上の日本酒をお届けします。
「日本酒造組合中央会 酒蔵検索」HPより一部抜粋
會津ほまれ セキレイ純米酒
バナナやメロン系の爽やかで甘酸っぱいフルーティーな香りの辛口純米酒です。華やかで酸味の少ないソフトな味わいを作り出す酵母と合わさって、よりスッキリとした口当たりに仕上がりました。瑞々しくすっきりとした味わいは食中酒としても優秀で、どんな料理にも合わせられます。
タイプ：辛口
特定名称：純米
日本酒度：+2.7
アルコール度数：15度
酸度：1.7
アミノ酸度：0.7
使用酵母：うつくしま夢酵母
原料米：福島県産夢の香
原材料：米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合：58%「ほまれ酒造」HPより一部抜粋
ならぬことはならぬものです 純米原酒
淡麗辛口でありながら、原酒の深みと丸みのある味わいが安心感を与えてくれる日本酒です。福島県で開発された酒米「夢の香」と、酸を押さえしぼった後のとげとげしさを抑える9号系の酵母を使用。香りよりも味のバランスを重視して造られています。
タイプ：辛口
種類：純米酒
日本酒度：+2.3
アルコール度数：16度
酸度：1.5
アミノ酸度：1.1
原料米：福島県産夢の香
精米歩合：58%「ほまれ酒造」HPより一部抜粋
「ほまれ酒造」さんの純米酒を探す。
最後に
これにて，東北地方が終わりました。
福島県は，酒蔵さんはいっぱいあったのですが，HPが無いところが多く，選んだお酒も数が少なかったです。
それと，スッキリとしたタイプのお酒が以外に多く見られました。
次回からは，北陸地方（富山県，石川県，福井県）のお酒を探したいと思います。
